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Consulta V-Kids

Leches de fórmula veganas, semillas en la dieta infantil y alimentación a partir de los 2 años

Leches de fórmula veganas, semillas en la dieta infantil y alimentación a partir de los 2 años

Para todos los papis que, además de preocuparse por su salud y la de los suyos, creen en una crianza sana y natural, hemos creado la Consulta V-Kids.

Un espacio que pretende resolver las dudas de padres vegetarianos/veganos, con el objetivo de que puedan cuidar aquello que más les importa de la mejor manera: proporcionando una alimentación saludable y equilibrada a los más peques.

Miriam Martínez, pediatra de www.mipediatravegetariano.com, responderá a vuestras preguntas el primer miércoles de cada mes.

¡Envíanos la tuya a vkids@solnatural.bio!

Cuando no se puede amamantar, ¿qué tipo de fórmula vegana hay para lactantes? - @YigmeTD

En España se comercializan dos tipos de fórmulas adaptadas infantiles elaboradas a partir de proteínas vegetales que son aptas para familias veganas: las fórmulas para lactantes de soja y las fórmulas para lactantes de arroz hidrolizado. Aunque no son 100% vegetales, ya que la vitamina D que contienen es de origen animal, el resto de los ingredientes si son vegetales y hoy por hoy son la única alternativa vegana a las fórmulas para lactantes elaboradas con leche de vaca.

Por el momento, en España solo se pueden encontrar 2 tipos de leches de fórmula aptas para veganos: de soja y de arroz hidrolizado.

Las fórmulas para lactantes de soja y de arroz hidrolizado cumplen las directrices de la Unión Europea en cuanto a la elaboración de fórmulas adaptadas y tienen la cantidad exacta de proteínas, vitaminas y minerales que recomienda la Sociedad Europea de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica. Son fórmulas seguras para los bebés y garantizan su crecimiento y desarrollo normales. Se pueden adquirir en las farmacias.

A pesar de su nombre, estas fórmulas no tienen nada que ver con la leche de soja o de arroz que encontramos en los supermercados o tiendas de alimentación natural. Las leches normales de soja o de arroz (o cualquier otra leche vegetal en tetrabrik) no son apropiadas para la alimentación de los bebés y bajo ninguna circunstancia debemos usarlas en sustitución de la leche materna, pues pondríamos en grave peligro su salud.

He leído que las semillas son ricas en fibra y ácidos grasos saludables, por lo que supongo que son importantes también en la alimentación infantil, sobre todo en la vegetariana como es nuestro caso ¿A partir de qué edad se pueden incorporar las semillas? ¿Alguna idea para introducirlas en su dieta? - Rebeca R.

Introduccion semillas dieta infantil

Las semillas tienen muchos nutrientes concentrados en su pequeño volumen, especialmente proteínas, minerales y grasas saludables como bien señalas, y son un alimento muy interesante en la alimentación de los bebés y niños pequeños. Las semillas se pueden ir introduciendo en la dieta a partir de los 6 meses, teniendo la precaución de que estén siempre bien molidas y de que las demos en pequeña cantidad.

Las semillas se pueden introducir en la dieta infantil a partir de los 6 meses, en pequeña cantidad y siempre bien molidas.

La primera semilla que se puede introducir es la de sésamo. Lo mejor es hacerlo en forma de tahini, que es la crema de sésamo ya molido. Se puede añadir una cucharadita pequeña en el puré de verduras (sobre todo en los purés de tubérculos dulces como los de boniato, zanahoria o calabaza), además de usarse para preparar hummus. Más tarde también se puede untar sobre pan. A continuación se puede empezar a dar semillas de calabaza y de girasol, también bien molidas. Una cucharadita añadida a los platos de arroz o verduras o a las gachas de avena los complementa muy bien y aporta sabor y nutrientes.

Es mejor esperar hasta los 9-12 meses para empezar a ofrecer semillas de lino y de chía, debido a la gran cantidad de fibra que tienen. Las semillas de chía deben ofrecerse previamente rehidratadas, ya que al contacto con el agua aumentan varias veces su volumen, y hay que evitar que esto suceda en el estómago del bebé. Se pueden usar para preparar puddings/mousses o añadirse a yogures, siempre en muy pequeña cantidad (una cucharadita de postre).

Nuestra hija tiene 2 años y es buena comedora. ¿Debería comer lo mismo que nosotros pero en menor cantidad? - Daniel P.

Dieta equilibrada infantil

Sí, a partir de los 2 años la alimentación de los niños y niñas debe ser como la del resto de la familia en cuanto a distribución de los diferentes grupos de alimentos, pero con la cantidad que a cada niño le dicte su apetito (que suele ser todavía menor que el de los adultos). Es un buen momento, si no se ha hecho antes, para examinar la dieta del resto de la familia y mirar si hay algún hábito que se pueda mejorar.

A partir de los 2 años la dieta de los niños debe ser como el resto de la familia respecto a grupos de alimentos, pero con la cantidad que le dicte su apetito.

Recuerda que los principios de una alimentación saludable para niños mayores de 2 años y adultos son:

  1. Abundancia y variedad de frutas y verduras en todas las comidas
  2. Cereales mayoritariamente integrales (el pan, la pasta, el arroz…)
  3. Consumo frecuente de legumbres acompañando a las verduras (garbanzos, lentejas, alubias, guisantes, y derivados de la soja como tofu y tempeh).
  4. Un puñadito de nueces y otros frutos secos todos o casi todos los días (en menores de 5 años siempre bien molidos o en forma de mantequilla).
  5. Uso preferente de aceite de oliva virgen en lugar de otros aceites o grasas vegetales. Evitar las margarinas.
  6. Moderación con la sal. Usar siempre sal yodada para cocinar y aliñar alimentos.
  7. Consumo mínimo de azúcar y productos azucarados (galletas, bollería, postres azucarados, refrescos, helados…). Estos productos deben consumirse solo en ocasiones especiales.

Además todas las personas vegetarianas y veganas de todas las edades deben asegurarse de tener una fuente regular y fiable de vitamina B12 y/o de tomar un suplemento.

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