Cuídales

Recetas para niños

Arroz tres delicias vegano

Arroz tres delicias vegano

El arroz es un cereal que se considera un alimento básico en muchas culturas culinarias del mundo y tiene la suerte de ser uno de los cereales favoritos de los niños, ya que al ser muy nutritivo y versátil, lo hace ser un plato muy completo y saludable.

Este cereal posee carbohidratos y aminoácidos esenciales que lo convierten en una buena fuente de energía que se libera de forma lenta, por lo que proporciona al cuerpo la sensación de saciedad durante un período más largo. No contiene gluten, es fuente de fibra y es de fácil digestión. Además es muy rico en vitaminas del grupo B, fundamentales para el adecuado desarrollo de los pequeños.

Es recomendable el consumo de arroz integral, ya que es muchísimo más rico en fibra que el arroz blanco, además de tener un mayor aporte nutricional. Y si lo combinamos con legumbres u otras fuentes de proteínas vegetales como el Tofu, podemos conseguir un plato súper completo nutricionalmente, como esta receta que nos trae Gloria para toda la familia.

INGREDIENTES

  • 1 taza de guisantes cocidos
  • 1 lata de maíz cocido
  • 2 tazas de arroz integral de Sol Natural ya cocido
  • 125 g de tofu sedoso
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo de Sol Natural
  • 1/4 cucharadita de Sésamo de Sol Natural
  • 1 pizca de pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa tamari

ELABORACIÓN

1. En un wok echamos un chorrito de aceite de oliva, encendemos el fuego y añadimos los guisantes.

2. Salteamos un par de minutos y echamos el maíz en grano.

3. A continuación, incorporamos el arroz integral y las especias y cocinamos 2-3 minutos más.

4. En un bol aparte, chafamos el tofu con un tenedor junto con la cúrcuma y el tamari.

5. Añadimos el tofu al wok y salteamos un par de minutos más.

6. Servimos con sésamo por encima.

¿Te ha gustado? ¡Compártelo!

Productos relacionados

Artículos relacionados