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Recetas para niños

Pudding de chía, coco y frutos rojos

Pudding de chía, coco y frutos rojos

Los Omega 3 son ácidos grasos muy necesarios durante la infancia, pues son un componente esencial de las neuronas. De hecho, se ha comprobado que su ingesta mejora el aprendizaje, la lectura y la escritura en los niños.

Pero además, un aporte adecuado de estos ácidos grasos puede prevenir la aparición de patologías que se desarrollan durante los primeros años de vida, como:

  • Dermatitis atópica: el Omega 3 forma parte de la capa grasa que protege la piel, reduciendo la sensibilidad de la misma.
  • Asma y alergias: el Omega 3 reduce la tendencia a la inflamación de las vías respiratorias.

Sin embargo, estas grasas tan saludables no son producidas por nuestro organismo, por lo que es necesario adquirirlas a través de la dieta. Y uno de los alimentos con más Omega 3 que existe son las semillas de Chía.

“Chía” significa “fuerza” en maya. Y no es de extrañar. ¡Las semillas de chía tienen muchas propiedades y beneficios!

  • Es el alimento con más contenido de Omega 3. ¡Exactamente tiene 3 veces más que las espinacas!
  • Rica en calcio. Tiene tres veces más Calcio que la leche de vaca.
  • Fuente de energía. La combinación de proteínas, vitaminas, minerales y la fibra que equilibra el azúcar en la sangre, hacen que la energía se libere de forma constante.
  • Es apta para celíacos, porque no contiene gluten.

Preparar un pudding es una forma rápida, deliciosa y saludable de que los peques incorporen a su dieta esta semilla tan beneficiosa. Y si además le sumamos la avena, que aporta energía y relaja el sistema nervioso ¡todavía mejor!

INGREDIENTES

Para la capa de coco

  • 1 cucharada de semillas de chía de Sol Natural
  • 1 cucharada de copos de avena finos sin gluten de Sol Natural
  • 1 cucharada de coco rallado
  • 1 cucharadita de sirope de agave de Sol Natural
  • 100 ml de leche de avena de Sol Natural

Para la capa de arándanos

  • 1 cucharada de semillas de chía de Sol Natural
  • 1 cucharada de copos de avena finos sin gluten de Sol Natural
  • 10 arándanos naturales
  • 1 cucharadita de sirope de agave de Sol Natural
  • 75 ml de leche de avena de Sol Natural

Para la capa de fresas

  • 1 cucharada de semillas de chía de Sol Natural
  • 1 cucharada de copos de avena finos sin gluten de Sol Natural
  • 4 fresas
  • 1 cucharadita de sirope de agave de Sol Natural
  • 75 ml de leche de avena de Sol Natural

Toppings

Frutos rojos, coco, crema de almendras, nibs de cacao...

ELABORACIÓN

1. Para la capa de arándanos, batimos la leche con los arándanos y el sirope de agave. En un vaso, mezclamos las semillas de chía con la avena y el batido de arándanos. Removemos bien y dejamos reposar en el frigorífico mínimo media hora.

2. Hacemos la misma operación con la capa de las fresas y con la de coco.

3. En un par de tarritos de cristal ponemos primero la capa de coco, después la de fresas y, por último la de arándanos.

4. Decoramos con los toppings deseados y servimos frío.

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