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Bombones veganos de Quinoa y Chocolate

Bombones veganos de Quinoa y Chocolate

La quinoa es un pseudocereal procedente de América del Sur, y un alimento perfecto para añadir a una dieta saludable, pues contiene todo lo que nuestro cuerpo necesita: fibra, vitaminas, minerales, grasas saludables, hidratos de carbono y proteínas. Además tiene muy pocas calorías, cero colesterol, cero azúcares y es baja en sodio.

Pero además, la quinoa también es un “alimento funcional”, pues más allá de sus características nutricionales, mejora nuestra salud y reduce el riesgo de contraer enfermedades.

De hecho, esta pequeña semilla está considerada por la NASA como uno de los alimentos más completos que existen. Y es que debido a su alto contenido en proteínas, hace que sea un alimento muy adecuado para la dieta de los astronautas en viajes espaciales de larga duración.

La Gloria Vegana nos enseña a preparar estos bombones que, no te llevarán hasta la Luna, pero están tan ricos que te harán volar ;)

Bombones quinoa chocolote veganos

INGREDIENTES

  • 125 g de chocolate negro al 70%
  • 1 cucharada de Aceite de Coco de Sol Natural
  • 50 g de Quinoa Hinchada de Sol Natural
  • 60 g de avellanas picadas
  • Chips de Coco de Sol Natural

ELABORACIÓN

1. En primer lugar, derretimos el chocolate al baño maría.

2. En un bol mezclamos la quinoa y las avellanas y le echamos el chocolate derretido por encima.

3. Removemos bien para que todo quede impregnado del chocolate.

4. Vamos poniendo cucharadas de la mezcla en un molde tipo cubitera de hielos y, por último, le ponemos como topping unas tiras de coco deshidratado.

5. Refrigeramos hasta que los bombones solidifiquen.

6. También podemos optar por darle forma de tableta de chocolate.

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