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5 ideas saludables para hacer un picnic en la playa

5 ideas saludables para hacer un picnic en la playa

Con un poquito de previsión, y algo de creatividad, podemos comer bien en cualquier lugar. Esto es algo que deberíamos repetirnos siempre, como un mantra. Ni el restaurante, ni la oficina, ni los días al aire libre tienen por qué estropear nuestra dieta. Hay que organizarse, es verdad, pero vale la pena el esfuerzo: todo se disfruta mucho más si es con buenos alimentos.

Como el verano está a tope, hoy nos vamos a preparar un picnic para irnos a la playa. Lo ideal es tener una de esas bolsas o neveritas que evitan que la comida se nos caliente y un termo. Y ¿qué pondremos adentro? Hay varias opciones. Yo te cuento cuáles son mis favoritas.

IDEAS SALUDABLES PARA LLEVAR A LA PLAYA

Hummus picnic

HUMMUS Y CRUDITÉS

¡Viva el hummus! (ver aquí receta de Pink Hummus) Me salva siempre: les gusta a todos, se prepara en dos minutos y es sanísimo. Si no tengo garbanzos, lo preparo con lentejas, que queda buenísimo también. Me lo llevo en una fiambrera y, a parte, llevo zanahorias y apio cortados en bastoncitos -crudos, bien fresquitos. No dura ni 10 minutos.

GAZPACHO O SALMOREJO

Qué gustito el salmorejo (yo lo preparo sin pan) ahora que los tomates están en su momento justo. También se prepara muy fácil (el mío lleva tomates, aceite de oliva, vinagre y sal) y es cómodo de transportar, en un termo. El secreto está en ponerle unos cuantos hielos antes de salir, así se aguanta más tiempo fresco.

ENSALADA DE PASTA

Yo no soy muy de la pasta, pero en algunas ocasiones me viene genial y ni me lo cuestiono. Mi ensalada seguramente tendrá lo que haya en casa en ese momento, pero siempre intentaré que lleve: tomate, canónigos, pasta de legumbres, o integral, tipo penne o fusilli, aguacate, aceitunas, algún queso fresco de cabra y albahaca. Me llevo a parte un botecito con vinagreta que preparo en casa de aceite de oliva virgen, vinagre de manzana y un poco de sal. Y listo, tenemos la comida resuelta.

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FRUTA Y FRUTA DESHIDRATADA

De postre, o para la media tarde, no hay nada más práctico y saludable. Para los que no saben cómo poner fruta en sus vidas, aquí la más fácil: en el picnic de la playa. Práctica, rica, saciante, fresca, hidratante, nutritiva… ¡la fruta lo tiene todo! Y la fruta deshidratada también me encanta porque es un caprichito sano, una especie de chuche que se disfruta sin culpas. Mis favoritas son los chips de coco y los de plátano. Mis hijos enloquecen con el mango deshidratado y las láminas de manzana.

HUEVOS DUROS (con un poquito de sal)

Siempre llevo unos cuantos y nunca queda ninguno. Es así, aunque nos cueste acostumbrarnos, el huevo duro es un excelente snack: saciante, nutritivo, ¡rico! Yo le echo un poquito de sal y me lo como así tal cual, a bocados. Mis niños hacen lo mismo y luego están un buen rato sin pedirme comida (lo que parece imposible). Un apunte fundamental: elige huevos ecológicos, y no los cuezas más de 9 minutos, así evitamos que se estropeen sus grasas.

Y, por supuesto, el agua es otro de los imprescindibles para llevarse al picnic en estas épocas de calor. No hay que olvidarse de hidratarse ya que con el sudor perdemos muchos electrolitos. Recuerda que ni los refrescos ni la cerveza hidratan.

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