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Recetas para niños

Arroz basmati con curry y verduritas

Arroz basmati con curry y verduritas

En días fríos, apetecen platos bien calentitos y reconfortantes.

Este arroz es una forma deliciosa de entrar en calor y súper nutritivo, pues al estar acompañado de lentejas y huevo, también nos aporta un plus de proteína.

Por otro lado, el curry es una especia que, además de gustar mucho a los niños, nos permite sazonar los platos sin usar tanta sal.

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INGREDIENTES

  • 2 tazas de arroz basmati de Sol Natural cocido
  • 1 taza de lentejas marrones de Sol Natural cocidas
  • 2 huevos ecológicos de Sol Natural
  • 1 boniato pequeño
  • 4 arbolitos de brócoli
  • 2 ajos
  • 5 cm de raíz de jengibre
  • Mix de semillas para ensaladas de Sol Natural
  • 2 cucharadas de curry de Sol Natural
  • 2 cucharadas de AOVE

Receta BLW arroz

ELABORACIÓN

1. Pela y corta el boniato en cuadraditos pequeños. Corta el jengibre y los ajos, saltéalo todo junto en una sartén con 2 cucharadas de AOVE.
2. Cuando esté el boniato cocinado, añádele el brócoli cortado también en trozos pequeños y saltea 3 minutos.
3. Añade el curry, el arroz y las lentejas cocidas y saltea 5 minutos más.
4. Haz una tortilla con los dos huevos, córtala en cuadraditos y añádela al arroz.
5. Sirve los platos y añádeles por encima las semillas trituradas.

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