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Recetas para niños

Barritas de arroz, limón y chocolate

Barritas de arroz, limón y chocolate

Estamos en Septiembre y eso significa la vuelta al cole. Toca preparar batas, mochilas y, como no, las meriendas. Por desgracia la mayoría de niños y niñas suelen comer snacks ultra procesados y con mucho azúcar. Pero si nos organizamos, podemos preparar meriendas saludables, apetecibles y deliciosas como estas barritas energéticas. Son veganas, no necesitan horno y se hacen en un pis pas.


Con esta receta tendrás la merienda preparada para toda la semana. Así que… ¡feliz vuelta al cole! :)

INGREDIENTES

  • 2½ tazas de arroz integral hinchado de Sol Natural
  • ⅓ taza de harina de almendra
  • ⅓ taza de tahín blanco Sol Natural
  • ⅓ tazas sirope de agave Sol Natural
  • la ralladura de 1 limón mediano
  • zumo de ½ limón mediano
  • 70 g de chocolate negro 85% de Sol Natural

Sol Natural merienda saludable niños

ELABORACIÓN

1. Forra un molde de 20cm x 20cm aproximadamente con papel de horno.

2. Ralla la piel del limón sin la parte blanca y mezcla en un bol con el arroz hinchado y la almendra.

3. En una olla pequeña, mezcla el sirope, el tahín y el zumo de medio limón. Calienta unos 5 minutos a fuego medio, hasta que haga burbujitas.

4. Junta la mezcla anterior con el arroz hasta que quede bien impregnado.

5. Incorpora la mezcla al molde y presiona con fuerza con las manos o con una cuchara.

6. Derrite al baño maría el chocolate y pon una capa fina por encima de la mezcla de arroz.

7. Deja enfriar en la nevera y una vez frío corta en trocitos.

8. Guarda este delicioso snack en un tarro de cristal en la nevera, te durará más de una semana.

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