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Recetas para niños

Hamburguesas de calabaza, lentejas rojas y avena

Hamburguesas de calabaza, lentejas rojas y avena

¡Me encanta el otoño! Es tiempo de setas, calabazas, boniatos y castañas.

En casa somos muy fans de la calabaza. Hay mil maneras de cocinarla, aunque a veces solo se nos ocurra hacer crema.

Pero con un poco de imaginación podemos hacer un montón de platos de deliciosos, tanto dulces como salados. Como esta hamburguesa: super saludable, nutritiva y además ¡está riquísima!

La calabaza es un alimento rico en vitamina C por lo que, ahora que llega el frío, es ideal para aumentar las defensas y potenciar la inmunidad natural de nuestro organismo.

Y es que… ¿a que niñ@ no le gustan las hamburguesas?

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INGREDIENTES

  • ½ calabaza (500 g aprox.)
  • ½ taza de lenteja roja de Sol Natural
  • ½ taza de semillas de calabaza de Sol Natural
  • 1½ taza de copos de avena finos de Sol Natural
  • ½ diente de ajo
  • 1 cucharada de curry de Sol Natural
  • 1 huevo de Sol Natural
  • Una pizca de sal del Himalaya de Sol Natural (opcional)*
  • Aceite de girasol de Sol Natural

Recetas hamburguesas calabaza

PREPARACIÓN

1. Corta la calabaza en trozos grandes, ponlos en una bandeja de horno y añade un chorrito de aceite por encima. Hornea durante 30 min a 220ºC o hasta que esté cocida. También puedes hervirla.


2. Pon las lentejas rojas a hervir con 1 taza y media de agua. Cuécelas durante 15 min.


3. En un procesador de alimentos, pon las pipas de calabaza junto al ajo y tritura. Tiene que quedar una mezcla con textura arenosa.


4. Saca la calabaza del horno, aplástala con un tenedor y pon una taza de esta mezcla en la batidora junto una taza de lentejas rojas hervidas, la avena, el curry y un huevo. Tritura solamente para que se mezclen los ingredientes (sin que quede puré) y deja reposar 5 minutos.


5. Con las manos, forma 8 hamburguesas. Ponlas en una bandeja sobre papel de horno y échales un chorrito de aceite por encima.


6. Introduce las hamburguesas en el horno precalentado a 220ºC durante unos 10 minutos. A los 5 min dales la vuelta.

Puedes comer estas hamburguesas con las verduras que prefieras. Yo te recomiendo que las pruebes con tomate, aguacate y mango... ¡Delicioso!

* para menores de 1 año, no añadir la sal.

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