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Recetas para niños

Hummus de calabaza con quesadillas de Kamut®

Hummus de calabaza con quesadillas de Kamut®

A veces se nos hace complicado que nuestros peques tomen vegetales, pero es totalmente normal: necesitan alimentos más calóricos porque están creciendo. Sin embargo, es mejor no obligarles, pues puede causar el efecto contrario y que acaben odiándolas.

Una opción para que coman verduras es mezclarlas con hummus, salsas, hacer hamburguesas… en definitiva, ofrecerlas de una forma más atractiva.

Esta receta de hummus con quesadillas es una gran alternativa para que tomen verduras y legumbres, pues a los peques les encanta dipear. ¡A mis hijos les chifla!

Las quesadillas que he elegido son de Kamut®, un cereal antiguo que, aunque contiene gluten, es mucho más digestivo que el trigo.

¡Espero que os gusten!

Hummus calabaza y quesadillas kamut

HUMMUS DE CALABAZA

Ingredientes

  • 2 tazas de garbanzos cocidos Sol Natural
  • 1 taza de calabaza asada
  • 1/2 taza de agua
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de tahín blanco Sol Natural
  • 1 cucharita de curry Sol Natural
  • 3 cucharadas de AOVE
  • 2 cucharadas de zumo de limón

Elaboración

1. Deja los garbanzos en remojo la noche anterior (unas 12 horas).
2. Cuela el agua y cuece los garbanzos en una olla a presión durante unos 30 minutos. Cuando los tengas cocidos, añade dos tazas de garbanzos en un vaso grande.
3. Pon la calabaza entera y con piel en el horno y cuece 30 min a 220ºC. Déjala enfriar, pélala y pon una taza de calabaza asada junto a los garbanzos.
4. Añade el tahín crudo, el ajo, el agua, el curry, el zumo de limón y el AOVE. Tritúralo todo con la batidora hasta conseguir una mezcla homogénea.

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QUESADILLA

Ingredientes

  • 3 wraps de Kamut® Sol Natural
  • 100 g de queso de cabra semicurado*

Elaboración

1. Prepara las quesadillas, en una sartén pon un wrap, añádele queso y dóblalo. Caliéntalas un minuto por cada lado y córtalas en triángulos.
2. ¡A dipear!

*Para los bebés que hacen Baby-Led Weaning, pueden tomar ocasionalmente queso desde los 10 meses, eso si, siempre quesos de calidad y bajos en sal.

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