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Galletas sin gluten de Trigo Sarraceno y Coco

Galletas sin gluten de Trigo Sarraceno y Coco

Estas galletas en forma de estrella son perfectas para las fiestas navideñas. Son fáciles de preparar (ideales para hacer en familia), están buenísimas, y lo más importante...¡son una opción saludable!

Y es que están elaboradas con nuestra Harina de Trigo Sarraceno, un pseudocereal sin gluten que aporta muchos nutrientes, ayuda a que el cuerpo entre en calor y además, es muy digestivo. Como ves, ¡un imprescindible en tu despensa de invierno!

Esta es una de las recetas fáciles y sanas que Paula nos enseña en su nuevo libro "Ideas Vegetarianas" (haz click aquí para verlo), en el que además encontrarás consejos y trucos sobre cómo llevar una alimentación saludable hoy en día.

INGREDIENTES

Para 10-12 galletas

Galletas navideñas trigo sarraceno y coco

PASO A PASO

1. Encendemos el horno y lo ponemos a una temperatura de 180 C.

2. Hidratamos las fresas troceadas con la leche de coco.

3. Mezclamos en un recipiente todos los ingredientes secos primero y los líquidos después, amasando muy bien la mezcla para integrarlos todos.

4. Debe quedar una masa que se pueda trabajar con las manos y no se nos enganche.

5. El último paso es el que más gusta a los pequeños dela casa. ¡Darle forma de galletitas!

6. Una vez se van elaborando las galletas, las ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal y las horneamos durante 10-12 minutos, vigilando que no se quemen (por eso es muy importante hacerlas todas de un mismo grosor).

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