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Healthy dips: Salsas veganas para dipear

Healthy dips: Salsas veganas para dipear

Dipear, o la deliciosa tradición de mojar o untar el pan es una muy buena opción para los aperitivos o para las reuniones de amigos y fiestas, ¿verdad?... Para disfrutar del placer de dipear hay muchísimas opciones, lo puedes hacer con pan tostado, con wraps, galletas saladas, con verduras crudas, con nachos… las posibilidades son interminables, todo dependerá de tus gustos.

Aquí te proponemos tres salsas veganas, muy fáciles de preparar, que de seguro les darán un toque de sabor y color a vuestros aperitivos, y con nuestros Nachos no fritos hacen la pareja perfecta.

¡Vamos allá!

SALSA TIPO QUESO CHEDDAR

Salsa-tipo-queso-cheddarINGREDIENTES

  • 2 patatas medianas
  • 1 zanahoria grande
  • 2 - 4 cucharadas Levadura Nutricional Sol Natural
  • 1 chorrito generoso de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 cucharadita ajo en polvo (opcional)
  • 1 cucharadita Cúrcuma en polvo + pimienta negra Sol Natural
  • Pizca de sal

ELABORACIÓN

1. Pelar las patatas y la zanahoria, cortarlas en trozos grandes, hervir hasta que estén blandas y dejar enfriar unos minutos.

2. Incorporar todos los ingredientes a la batidora y triturar muy bien hasta que quede una mezcla uniforme y cremosa.

3. Guardar en un recipiente cerrado en la nevera.

4. Se conserva en la nevera unos 5 días aunque va perdiendo textura y sabor, lo ideal es consumirla al día siguiente.

SALSA DE YOGUR (TZATZIKI)

Salsa-tzatzikiINGREDIENTES

  • 200g yogur de soja natural
  • 1 pepino mediano
  • 10/15 hojas de menta fresca
  • Zumo de medio limón
  • Chorrito Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • Pizca pimienta negra
  • Pizca de sal

ELABORACIÓN

1. Pelar y cortar el pepino a daditos pequeños, salar y dejar reposar media hora. Pasado ese tiempo escurrir y reservar.

2. Picar finamente las hojas de menta y reservarlas.

3. En un cuenco grande agregar el yogur, el zumo de limón, el ajo en polvo y la pimienta, mezclar bien.

4. A continuación agregar la menta y el pepino a la preparación y remover.

5. Finalmente corregir de sal si fuese necesario e incorporar un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra.

6. Guardar en un recipiente cerrado en la nevera.

7. Se conserva unos 2-3 días pero es ideal consumirla al momento.

SALSA ROJA MEXICANA (ENCHILADA)

salsa-enchiladaINGREDIENTES

  • 4 tomates pera maduros
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita copos de cayena (o de pimentón para menos picante)
  • 1/2 cucharadita Sirope de Agave Sol Natural
  • 1/2 cucharadita orégano seco
  • 1 cucharada Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 cucharadita comino en grano
  • Pizca de sal
  • (Opcional añadir medio pimiento rojo y media cebolla)

ELABORACIÓN

1. Saltear los tomates y los ajos en una sartén hasta que estén tostados, no quemados, dejar enfriar un poco y pasar a la batidora.

2. Triturar muy bien y añadir agua en caso de que sea necesario, hasta conseguir la textura de salsa.

3. Añadir los condimentos y triturar unos segundos más.

4. Conservar en la nevera en un recipiente cerrado durante unos 5 días.

5. (Si se añade el pimiento y la cebolla, saltearlos y triturar con los tomates y los ajos).

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