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Nachos de garbanzos con hummus de olivada

Nachos de garbanzos con hummus de olivada

Te proponemos un combo ideal... ¡y todo a base de garbanzos!

Por un lado nachos, sin duda uno de los snacks más populares del planeta, del que queremos ofrecerte una versión súper saludable, nutritiva, y por supuesto, deliciosa:

  • elaborados con harina de garbanzo: una fuente ideal para consumir proteínas vegetales con un gran valor biológico. Además la harina de garbanzo aporta muchos micronutrientes, como las vitaminas del grupo B, provitamina A, hierro y cobre.
  • horneados: en vez de fritos, como las tradicionales tortillas de maíz, vamos a hacer nachos al horno. Una opción mucho más saludable y digestiva.

Por otro lado hummus, pero un poquito diferente, porque lleva nuestro paté de olivada (¡y queda súper sabroso!).

¡A dipear se ha dicho!

INGREDIENTES

Para los nachos

Para el hummus

ELABORACIÓN

1. Para hacer los nachos, mezclamos la harina con la sal y las especias y agregamos el agua y el aceite.

2. Removemos bien hasta que la masa sea homogénea y manejable. Amasamos un poco con las manos y hacemos una bola con ella.

3. Untamos la bola con un poco de aceite y la aplastamos encima de papel de hornear. Ponemos por encima más papel de hornear y la extendemos muy finamente con un rodillo.

4. Quitamos la capa de papel de encima, cortamos la masa en pequeños triángulos (no hace falta separarlos) y la horneamos a 180°C durante 10-12 minutos.

5. Mientras se hornean, preparamos el hummus poniendo todos los ingredientes en el procesador o en el vaso de la batidora y triturando hasta conseguir una crema sin grumos.

6. Sacamos los nachos del horno y los dejamos enfriar 10 minutos sobre una rejilla.

7. Servimos el hummus acompañado de los nachos recién hechos.

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