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Parmesano Vegano

Parmesano Vegano

El queso parmesano es un alimento de origen animal proveniente de Italia. Su sabor especial y su textura lo hace ser el complemento ideal para pastas, cremas de verduras, ensaladas, arroces…

Las personas que llevan una dieta vegana o que tengan alguna alergia o intolerancia a la lactosa, con esta receta tendrán una deliciosa alternativa para no tener que renunciar al sabor intenso y uso de este queso tan particular.

Los anacardos y las semillas de girasol, le proporcionan la textura. La levadura nutricional, le da ese sabor especial y lo enriquece con vitamina B, minerales y aminoácidos.

Además, que una vez preparado, lo puedes conservar hasta 2 meses en botes de cristal en la nevera.

INGREDIENTES

  • 60 gr de anacardos crudos
  • 40 gr de semillas de girasol Sol Natural
  • 4 cucharadas de Levadura Nutricional Sol Natural
  • 1/2 cucharadita de sal del Himalaya Sol Natural

ELABORACIÓN

1. Ponemos todos los ingredientes en el procesador de alimentos o en la picadora.

2. Trituramos bien hasta convertirlos en polvo, pero sin pasarnos, porque si no se convertiría en una pasta.

3. Guardamos el parmesano en botes de cristal y lo conservamos en la nevera hasta 2 meses.

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