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Turrón Vegano de Chocolate con Arroz y Avellanas

Turrón Vegano de Chocolate con Arroz y Avellanas

¿Qué serían unas Navidades sin turrón? Este dulce de origen árabe, es sin duda un "must" de las fiestas navideñas.

La receta que nos propone Gloria es fácil y rápida de hacer, y el resultado es un turrón vegano saludable, ¡y por supuesto delicioso!

Lo bueno de esta receta, es que puedes sustituir los ingredientes por otras variantes: por ejemplo, puedes usar otro tipo de chocolate (como el nuestro de Matcha y Limón), reemplazar las avellanas por otro fruto seco (almendras, pistachos...), o cambiar el arroz por otro cereal hinchado (quinoa, trigo sarraceno...) ¡Imaginación al poder!

Por último, las bayas de Goji enriquecen nutricionalmente este dulce, aportando una gran cantidad de micronutrientes (vitamina B y C) y antioxidantes (licopeno).

¡Os deseamos una Felices (y dulces) Fiestas!

Receta turron vegano chocolate

INGREDIENTES

  • 3 tabletas (210 g) de chocolate negro 85% de Sol Natural
  • 60 g de avellanas tostadas
  • 40 g de arroz hinchado de Sol Natural
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 40 g de mantequilla de avellanas o cualquier otra mantequilla de frutos secos (opcional)
  • Un puñado de bayas de goji de Sol Natural

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ELABORACIÓN

1. Fundimos el chocolate junto con el aceite de oliva y la mantequilla de avellanas al baño María.

2. Retiramos del fuego y añadimos el arroz hinchado y las avellanas. Mezclamos bien para que todo quede bien impregnado del chocolate.

3. Pasamos la mezcla a un molde rectangular y decoramos con las bayas de goji.

4. Guardamos en la nevera durante al menos 3 horas para que se solidifique bien.

5. Conservamos en la nevera.

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