3 canapés fáciles con pan de molde

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3 canapés fáciles con pan de molde

Ingredientes

  • Pan de espelta 
  • Pan de espelta integral 
  • Queso de piquillos
  • Paté de champiñones y nueces
  • Guacamole de mango


QUESO DE PIQUILLOS:

  • 1 taza de anacardos remojados
  • ½ taza de pimientos del piquillo
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • ½ zumo de limón
  • ½ taza de agua
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de sal


PATÉ DE CHAMPIÑONES Y NUECES:

  • 500 g de champiñones
  • 1 puñado de nueces
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 chorrito de AOVE
  • 1 pizca de sal


GUACAMOLE DE MANGO:

  • 1 aguacate
  • ½ mango troceado
  • ½ cebolla roja troceada
  • 1 chorrito de lima o limón
  • 1 pizca de sal 

 

Preparación

1. Con ayuda de un cortador (de galletas) o un vaso, ve cortando el pan de molde.

2. No tires la corteza, puedes picarla y congelarla para reutilizarla en futuras recetas.

3. Monta tus canapés, escogiendo diferentes untables. Pon en la base de cada uno un trocito de papel de horno y colócalos en una bandeja.

4. Triunfa y dale rienda suelta a tu imaginación.


QUESO DE PIQUILLOS:

1. Deja en remojo los anacardos al menos 4 horas. Pasado ese tiempo, escúrrelos.

2. Añade los anacardos y el resto de ingredientes a tu procesadora, y bate hasta que esté suave.


PATÉ DE CHAMPIÑONES Y NUECES:

1. Pica la cebolla y el ajo finamente. Limpia los champiñones, sécalos y lamínalos.

2. Pon a calentar una sartén con AOVE y primero sofríe la cebolla y el ajo. Luego, agrega los champiñones con un poco de sal, pimienta y tomillo. Saltea.

3. Aparta del fuego y deja templar.

4. Tritura con las nueces y... ¡listo para servir!


GUACAMOLE DE MANGO:

1. Pica la cebolla y corta el mango en dados.

2. Añade a un bol el aguacate junto con un chorrito de lima y chafa. Incorpora el mango, la cebolla, sal y combina.

3 canapés fáciles con pan de molde
3 canapés fáciles con pan de molde