- 
Ingredientes
PASTA CARBONARA:
- 1 paquete de tagliatelle de espelta con albahaca
- 3 lonchas de bacon 100% vegetal
- 100 g de champiñones
- 1 cebolleta
- 1/4 taza de parmesano vegano
- 1 manojo de albahaca fresca
- 600 g de caldo vegetal
- 400 g de nata vegetal
- AOVE
- Pimienta
- Sal
PASTA AL ESTILO MEDITERRÁNEO:
- 1 paquete de papardelle de espelta con cúrcuma
- 1 cebolleta
- 3 salchichas veganas
- 6-7 tomates secos en aceite de oliva
- Mozzarella vegana
- Cebollino fresco
- 1 litro de caldo vegetal
- AOVE
- Especias (pimentón, orégano y ajo)
- Sal
PASTA CON "POLLO", TOMATES SECOS Y ACEITUNAS:
- 1 paquete de tagliatelle de espelta con remolacha
- 1 cebolleta
- 100 g de pollo vegetal
- 1/4 taza de tomates cherry
- 1/4 taza de aceitunas (negras y verdes)
- Especias italianas
- 1 litro de caldo vegetal
- 1 manojo de espinacas
- Perejil fresco
- AOVE
- Sal
Preparación
PASTA CARBONARA:
1. Durante 5', cocina la cebolla, los champiñones y el bacon en una sartén con fondo de aceite y salpimenta.
2. Añade la pasta, el caldo, el parmesano, la nata y cocina unos 8', moviendo la pasta de vez en cuando.
3. Sirve con albahaca fresca.
PASTA AL ESTILO MEDITERRÁNEO:
1. Cocina la cebolla, las salchichas y los tomates secos en una sartén con fondo de aceite durante 5’.
2. Agrega las especias y rehoga.
3. Incorpora la pasta, la mozzarella, el caldo y cocina durante 7-8', moviendo la pasta de vez en cuando.
4. Sirve con cebollino fresco y, ¡flipa!
PASTA CON "POLLO", TOMATES SECOS Y ACEITUNAS:
1. Sofríe la cebolla y el pollo en una sartén con fondo de aceite durante 5’. Salpimenta.
2. Añade las especias, las aceitunas, el tomate y rehoga. Incorpora la pasta, el caldo, las espinacas y cocina durante 8'.
3. Sirve con una pizca de perejil fresco.
¿Te ha gustado?
Puntúa esta receta
RECETAS RELACIONADAS
