3 ideas One Pot Pasta

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3 ideas One Pot Pasta

Ingredientes

PASTA CARBONARA:

  • 1 paquete de tagliatelle de espelta con albahaca 
  • 3 lonchas de bacon 100% vegetal
  • 100 g de champiñones
  • 1 cebolleta
  • 1/4 taza de parmesano vegano
  • 1 manojo de albahaca fresca
  • 600 g de caldo vegetal
  • 400 g de nata vegetal
  • AOVE
  • Pimienta
  • Sal

PASTA AL ESTILO MEDITERRÁNEO:

  • 1 paquete de tagliatelle de espelta con cúrcuma
  • 1 cebolleta
  • 3 salchichas veganas
  • 6-7 tomates secos en aceite de oliva
  • Mozzarella vegana
  • Cebollino fresco
  • 1 litro de caldo vegetal
  • AOVE
  • Especias (pimentón, orégano y ajo)
  • Sal

PASTA CON "POLLO", TOMATES SECOS Y ACEITUNAS:

  • 1 paquete de pappardelle de espelta con remolacha
  • 1 cebolleta
  • 100 g de pollo vegetal
  • 1/4 taza de tomates cherry
  • 1/4 taza de aceitunas (negras y verdes)
  • Especias italianas
  • 1 litro de caldo vegetal
  • 1 manojo de espinacas
  • Perejil fresco
  • AOVE
  • Sal

 

Preparación

PASTA CARBONARA:

1. Durante 5', cocina la cebolla, los champiñones y el bacon en una sartén con fondo de aceite y salpimenta.

2. Añade la pasta, el caldo, el parmesano, la nata y cocina unos 8', moviendo la pasta de vez en cuando.

3. Sirve con albahaca fresca.


PASTA AL ESTILO MEDITERRÁNEO:

1. Cocina la cebolla, las salchichas y los tomates secos en una sartén con fondo de aceite durante 5’.

2. Agrega las especias y rehoga.

3. Incorpora la pasta, la mozzarella, el caldo y cocina durante 7-8', moviendo la pasta de vez en cuando.

4. Sirve con cebollino fresco y, ¡flipa!


PASTA CON "POLLO", TOMATES SECOS Y ACEITUNAS:

1. Sofríe la cebolla y el pollo en una sartén con fondo de aceite durante 5’. Salpimenta.

2. Añade las especias, las aceitunas, el tomate y rehoga. Incorpora la pasta, el caldo, las espinacas y cocina durante 8'.

3. Sirve con una pizca de perejil fresco.

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