3 recetas veganas con lentejas

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3 recetas veganas con lentejas

Ingredientes

  • 150 g de lentejas marrones
  • 4-5 pimientos del piquillo
  • 1/2 taza de caldo vegetal
  • 1 diente de ajo 
  • 1 cucharada de especias mediterráneas
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

 

Preparación

PARA LA MASA:

1. Remoja las lentejas durante toda la noche y, al día siguiente, tritúralas con el resto de ingredientes.

2. Deja la masa reposando mínimo un par de horas (también la puedes dejar de un día para otro). ¡Ya la tienes lista para cocinar!


Escalopes:

1. Cocina la masa vuelta y vuelta en una sartén con fondo de aceite.

2. Acompaña los escalopes con unas patatas al horno y tu salsa favorita (con nuestro allioli vegano quedan riquísimos)


Pizza margarita:

1. Cocina la masa vuelta y vuelta en una sartén con fondo de aceite.

2. Añade salsa de tomate y queso mozzarella vegano.

3. Disfruta de tu pizza margarita proteica, deliciosa ¡y hecha en tan solo 10 minutos!


Tortillas para tacos:

1. Cocina la masa vuelta y vuelta en una sartén con un poco de aceite, procurando dejarla más finita con la ayuda de una espumadera.

2. Una vez lista, rellena las tortitas con tus ingredientes favoritos.



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