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Ingredientes
QUESO BLANCO CON ALBAHACA:
- 400 g de patatas cocidas
- 30 g de aceite de oliva
- 30 g de levadura nutricional
- 1/2 cda de ajo en polvo
- Zumo de 1/2 limón
- 1 taza de agua
- Sal
UNTABLE MOZZARELLA:
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina
- 500 ml de bebida vegetal sin azúcar
- 150 g de mozzarella vegana
- Pimienta
- Sal
QUESO DE COCO PICANTE:
- 1 lata de leche de coco
- 30 g de levadura nutricional
- 30 g de maicena
- 1 cda de ajo en polvo
- 1 cda de pimentón picante
- 1/2 cda de chilli
- Sal
Preparación
QUESO BLANCO CON ALBAHACA:
1. Procesa todos los ingredientes y una vez tengas la textura fina y sin grumos, añade la albahaca fresca picadita y otro chorrito de aceite de oliva.
UNTABLE MOZZARELLA:
1. Cocina la harina en la margarina 3-4 minutos como si fueras a preparar una bechamel.
2. Ve añadiendo la bebida vegetal sin parar de remover con varillas, añade la mozzarella vegana, salpimenta, integra y bate con la batidora de mano para que no queden grumos.
QUESO DE COCO PICANTE:
1. Mezcla todos los ingredientes, bate con la batidora de mano para que no queden grumos y lleva a ebullición mientras mueves con las varillas.
2. Sirve y decora al gusto (¡con una pizca de ñora le va de lujo!).
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