Como el verano está a tope, hoy nos vamos a preparar un picnic para irnos a la playa. Lo ideal es tener una de esas bolsas o neveritas que evitan que la comida se nos caliente y un termo. Y ¿qué pondremos adentro? Hay varias opciones. Yo te cuento cuáles son mis favoritas.
Ideas saludables para llevar a la playa
HUMMUS Y CRUDITÉS
¡Viva el hummus! (ver aquí receta de Pink Hummus ) Me salva siempre: les gusta a todos, se prepara en dos minutos y es sanísimo. Si no tengo garbanzos , lo preparo con lentejas , que queda buenísimo también. Me lo llevo en una fiambrera y, a parte, llevo zanahorias y apio cortados en bastoncitos -crudos, bien fresquitos. No dura ni 10 minutos.
GAZPACHO O SALMOREJO
Qué gustito el salmorejo (yo lo preparo sin pan) ahora que los tomates están en su momento justo. También se prepara muy fácil (el mío lleva tomates, aceite de oliva, vinagre y sal) y es cómodo de transportar, en un termo. El secreto está en ponerle unos cuantos hielos antes de salir, así se aguanta más tiempo fresco.
ENSALADA DE PASTA
Yo no soy muy de la pasta, pero en algunas ocasiones me viene genial y ni me lo cuestiono. Mi ensalada seguramente tendrá lo que haya en casa en ese momento, pero siempre intentaré que lleve: tomate, canónigos, pasta de legumbres , o integral, tipo penne o fusilli, aguacate, aceitunas, algún queso fresco de cabra y albahaca. Me llevo a parte un botecito con vinagreta que preparo en casa de aceite de oliva virgen, vinagre de manzana y un poco de sal. Y listo, tenemos la comida resuelta.