Bocaditos de Cacao e Higo Raw

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Bocaditos de Cacao e Higo Raw

Ingredientes

BASE

  • 1 taza de dátiles sin hueso
  • 1/2 taza de harina de almendras o almendras molidas
  • 1 cucharada de semillas de chía (opcional)
  • 2 cucharadas de cacao en polvo BIO


RELLENO DE HIGO

  • 1 taza de anacardos (en remojo 8 horas)
  • 1/2 taza de higos secos
  • 2 cucharadas de aceite de coco BIO
  • 2 cucharadas de sirope de agave (opcional)
  • 2 cucharadas de cacao en polvo BIO
  • Una pizca de sal
  • Rodajas de Higos frescos para decorar

 

Preparación

1. Pon en remojo en agua caliente los dátiles durante 10 minutos. Luego añade todos los ingredientes de la base a tu procesadora, y procesa hasta que tengas una masa sólida. Colócala entre dos trozos de papel pergamino y pasa el rodillo. Crea una base rectangular y lisa. Mete la base al congelador durante 20-30 minutos.

2. Para preparar la capa de higo, tienes que haber tenido primero los anacardos en remojo durante 6-8 horas. Escúrrelos y añádelos a tu procesadora con el resto de ingredientes (menos los higos frescos). Procesa hasta que tengas una mezcla homogénea.

3. Saca la base del congelador y vierte encima la capa de higo. Cúbrela y vuelve a congelarla durante al menos 2 horas, así evitarás que se escarcha.

4. Antes de servir, añade rodajas de higo fresco y corta en forma de cuadrado.

5. Si no vas a tomar inmediatamente los bocaditos, pasadas las 2 horas, saca todo del congelador, añade los higos y consérvalo todo en la nevera.

Bocaditos de Cacao e Higo Raw
Bocaditos de Cacao e Higo Raw

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