"Calamares" de la huerta

1. Trocea las setas con aros de corte de distintos tamaños. Si no tienes, puedes cortar las setas en tiras (quedan igual de estupendas).

2. Mezcla el no-huevo con la bebida vegetal, la salsa tamari, el perejil fresco picadito y el diente de ajo. Añade también una pizca de sal.

3. Ve sumergiendo las setas por esta mezcla, pásalas por harina (que queden bien cubiertas) y cocínalas en una sartén con abundante aceite bien caliente hasta que se doren.

4. Una vez emplatadas, añade un buen chorrazo de limón y disfruta. ¡Vas a flipar!

5. También te puedes preparar un bocata de “calamares” con tu alioli favorito.