Cúrcuma latte, la bebida de moda

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Desde hace un tiempo, el cúrcuma latte o también conocido como leche dorada se está volviendo más popular entre nosotros, y no es para menos.

Cuando nos encontramos con una receta, en este caso una bebida, que aparte de ser funcional es increíblemente deliciosa, tiene todas las papeletas para convertirse en una de nuestras bebidas favoritas, ¿cierto?

Cúrcuma latte: la bebida con poder antiinflamatorio

Sí que es verdad que el cúrcuma latte posee estas características. Combina distintas especias como por ejemplo la cúrcuma (con un alto poder antiinflamatorio), la canela, la pimienta o el jengibre, que mezcladas en la proporción adecuada crean una combinación excelente.

Esta leche dorada es una bebida tradicional ayurveda que tiene la capacidad de traernos grandes beneficios para la salud. Uno de los principios activos de la cúrcuma (llamado curcumina) tiene propiedades antioxidantes potentes y antiinflamatorias.

El uso conjunto de cúrcuma con pimienta ayuda a mejorar la disponibilidad de la curcumina en un 2000%.

No obstante, más allá de estas propiedades magníficas, el cúrcuma latte no sería tan famoso si no fuera porque es una delicia de bebida... En pocos minutos está listo y tienes una bebida calentita, reconfortante y saludable, excelente para los meses de más frío.

Tiempo de preparación: 3 minutos.
Dificultad: Baja.

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Ingredientes

PARA 2 RACIONES:

400 ml de bebida de avena
2 cucharadas de Cúrcuma Latte Mix
Endulzante al gusto (dátiles, azúcar de coco, panela, eritritol...)
Canela molida y anís estrellado (para decorar)

Preparación

1. Calienta la bebida de avena, pero no dejes que hierva. Añádele 2 cucharadas de preparado Cúrcuma Latte Mix. Para endulzar, puedes agregar dátiles remojados previamente o el edulcorante que acostumbres a usar (panela, eritritol, azúcar de coco...).

2. Coloca la mezcla en la batidora y tritura a alta potencia para que se integre por completo. Es decir, que se trituren los dátiles (si endulzaste con ellos) y se forme espuma.

3. Si quieres que te quede una crema más firme, puedes usar un espumador. Pero en el caso de haber usado dátiles, deberás colar la mezcla previamente para eliminar cualquier trozo que haya quedado.

4. Sírvelo caliente en vasos o tazas. Decóralo con un poco más de canela molida por encima y anís estrellado. Esto hará que tu bebida sea muchísimo más aromática.