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Ingredientes
Salsa:
- 1/4 taza de tahini blanco
- 2 cucharadas de yogur vegetal
- Zumo ralladura de un limón
- 1 cucharada de AOVE
- Sal al gusto
Para montar el bocadillo:
- Tuntún en aceite
- 2 rebanadas de pan
- Salsa
- 1/2 pepino
- Un poco de lombarda picada
- 3-4 trozos de tomate seco
- Rúcula
- AOVE para la sartén
Preparación
1. Agrega a un bol todos los ingredientes de la salsa y mezcla. Asegúrate de que quede untuosa, para que puedas extenderla sobre el pan.
2. Escoge dos buenas rebanadas de pan, calienta una sartén y pon tus tostadas. Añade aceite de oliva sobre el pan y tuesta bien cada cara del pan.
3. Añade a la base la salsa, pepino cortado y nuestro Tuntún en aceite. Sigue con lombarda troceada, rúcula y tomate seco.
4. ¡Disfruta de este bocadillo 100% vegetal!
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