Panecillos de cúrcuma y semillas

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Panecillos de cúrcuma y semillas



Ingredientes

PARA 4 PANES:

  • 2 tazas de harina de espelta (opción con gluten)
  • 1 taza de harina de avena sin gluten + ½ taza de harina de arroz + ½ taza de almidón de arroz o patata + 1 cucharadita de psyllium (opción sin gluten)
  • 1 cucharada de Mix Omega 3 
  • 9 gramos de levadura fresca o 3 gramos de levadura seca
  • 1 cucharadita de panela 
  • ½ taza de agua templada
  • Una pizca de sal
  • 2 cucharadas de AOVE
  • 1-2 cucharaditas de cúrcuma con pimienta

 

Preparación

1. Templa el agua y añade la levadura junto con un poco de panela. Combina y deja que repose unos minutos para que se active.

2. Añade a un bol la harina y el Mix de Omega 3, combina. Añade sal en los bordes y luego el agua con la levadura y el AOVE. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que tengas una masa manejable.

3. Coloca la masa en una superficie enharinada y amasa unos minutos más. Deja que la masa repose hasta que doble su tamaño.

4. Divide la masa en 4 porciones del mismo tamaño. Añade a cada bola un poco de cúrcuma si lo deseas y forma panecillos. Deja de reposen unos minutos más.

5. Precalienta el horno a 180º. Pinta cada panecillo con un poco de AOVE y hornea 25-30 minutos. Deja enfriar en rejilla antes de cortar y servir.

*Si no quieres hornear todos los panes, puedes congelar la masa. Recuerda hacerlo en una bolsa o recipiente adecuado para evitar que se estropee.

Panecillos de cúrcuma y semillas
Panecillos de cúrcuma y semillas
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