Panecillos de cúrcuma y semillas

Name: Panecillos de cúrcuma y semillas
Ingredients: PARA 4 PANES:2 tazas de harina de espelta (opción con gluten); 1 taza de harina de avena sin gluten + ½ taza de harina de arroz + ½ taza de almidón de arroz o patata + 1 cucharadita de psyllium (opción sin gluten); 1 cucharada de Mix Omega 3; 9 gramos de levadura fresca o 3 gramos de levadura seca; 1 cucharadita de panela; ½ taza de agua templada; Una pizca de sal; 2 cucharadas de AOVE; 1-2 cucharaditas de cúrcuma con pimienta

Beatriz Moliz - beatrizmoliz.com

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Si hacer pan en casa es una tarea que aún tienes pendiente, te presentamos la receta perfecta para este 2022. No necesitas nada especial, hacer pan casero es más fácil de lo que parece. Solo requiere de ingredientes de calidad y un poco de paciencia.

Además, estos panecillos tienen muchas propiedades:

- Contienen Omega 3, ya que hemos añadido nuestro Mix de semillas de lino y chía molidas.

- Poder antioxidante y capacidad antiinflamatoria gracias a la cúrcuma.

- Un pan mucho más digestivo porque tanto las semillas como la cúrcuma mejoran las digestiones.

Para hacerlo más accesible para todos, te dejamos una opción sin gluten y otra con gluten, ¡no hay excusas! ¿Te unes al reto?

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Ingredientes

PARA 4 PANES:

2 tazas de harina de espelta (opción con gluten)
1 taza de harina de avena sin gluten + ½ taza de harina de arroz + ½ taza de almidón de arroz o patata + 1 cucharadita de psyllium (opción sin gluten)
1 cucharada de Mix Omega 3
9 gramos de levadura fresca o 3 gramos de levadura seca
1 cucharadita de panela
½ taza de agua templada
Una pizca de sal
2 cucharadas de AOVE
1-2 cucharaditas de cúrcuma con pimienta

Preparación

1. Templa el agua y añade la levadura junto con un poco de panela. Combina y deja que repose unos minutos para que se active.

2. Añade a un bol la harina y el Mix de Omega 3, combina. Añade sal en los bordes y luego el agua con la levadura y el AOVE. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que tengas una masa manejable.

3. Coloca la masa en una superficie enharinada y amasa unos minutos más. Deja que la masa repose hasta que doble su tamaño.

4. Divide la masa en 4 porciones del mismo tamaño. Añade a cada bola un poco de cúrcuma si lo deseas y forma panecillos. Deja de reposen unos minutos más.