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Ingredientes
HUMMUS TRADICIONAL:
- 250 g de garbanzos cocidos
- 3 cucharadas colmadas de tahín blanco
- Zumo de 1/2 limón grande
- 1 cabeza de ajos asados con aceite y sal
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de sal
- 1/2 taza de caldo casero
- 3-4 cubitos de hielo (pequeños)
- Toppings: pimentón dulce, olivas, nueces y AOVE
HUMMUS DE REMOLACHA:
- 1/2 remolacha cocida
- 250 g de garbanzos cocidos
- 3 cucharadas colmadas de tahín blanco
- Zumo de 1/2 limón grande
- 1 cabeza de ajos asados con aceite y sal
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de sal
- 1/2 taza de caldo casero
- 3-4 cubitos de hielo (pequeños)
- Toppings: rabanitos, semillas de sésamo, hierbabuena y AOVE
HUMMUS DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO:
- 5-6 pimientos del piquillo
- 250 g de garbanzos cocidos
- 3 cucharadas colmadas de tahín blanco
- Zumo de 1/2 limón grande
- 1 cabeza de ajos asados con aceite y sal
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de sal
- 1/2 taza de caldo casero
- 3-4 cubitos de hielo (pequeños)
- Toppings: pimientos del piquillo troceados, semillas y perejil fresco
Preparación
1. Tritura todos los ingredientes (excepto los cubitos de hielo).
2. Un par de minutos después, añade los hielos y tritura otros dos minutos.
3. Sirve con tus toppings favoritos y... ¡a dipear!
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