¿Qué significa alcalino y ácido?
Seguro que últimamente has oído hablar de alcalinidad, acidez, dietas alcalinas
y quizás no sepas exactamente a qué se refiere.
Alcalino y ácido son dos conceptos que hacen referencia al estado del pH de la sangre. Pero, ¿qué es el pH de la sangre?.
El pH es el índice que mide la concentración de iones de hidrógeno (potencial de hidrógeno) en nuestra sangre o cualquier fluido de nuestro cuerpo, y nos indica si es ácido, alcalino o neutro.
Se mide en una escala que va del 0 al 14, siendo 7 la medida neutra. Si está por debajo de pH 7 indica acidez, y por encima de pH 7 indica alcalinidad. Es decir, el pH es un indicador de la sangre que nos ayuda a hacernos una idea de nuestro estado de salud.
Para que nuestros procesos vitales se desarrollen correctamente, el pH
en sangre debe ser ligeramente alcalino y estar comprendido entre 7,35 y
7,45 (7,4).
Equlibrio-Ácido-Alcalino
Nuestro cuerpo es suficientemente sabio, y tiene su propio mecanismo de regulación. Los líquidos corporales, los pulmones, los riñones, la piel, el sistema digestivo y el hígado tienen un papel fundamental para mantener en perfecto estado el equilibrio ácido- alcalino de nuestro organismo (nivel de pH apropiado) y eliminar o neutralizar las toxinas.
El desequilibrio entre sustancias ácidas y sustancias alcalinas se produce cuando alguno de estos órganos no puede realizar correctamente su función, y es causado principalmente por la alimentación y por factores procedentes del entorno, de hábitos de vida, el estrés, e incluso del propio metabolismo.
¿Qué ocurre cuando el PH es excesivamente ácido?
Ante un excesivo consumo de alimentos ácidos y falta de alimentos alcalinos, los órganos depurativos se colapsan y no pueden eliminar tantas toxinas, produciéndose un exceso de acidez metabólica.
Cuando se produce un exceso de acidez , la sangre recurre a dos sistemas:
Depositar ácidos en el tejido conectivo o articulaciones , a la espera de un mayor aporte alcalino.
Acceder a la reserva de los minerales alcalinos (sodio, potasio, calcio y magnesio) depositados en la sangre, en los huesos y cartílagos, y en los músculos, para evitar trastornos más graves. Es decir, la sangre roba nutrientes con el único objetivo de restablecer el equilibrio ácido-alcalino que permite el correcto funcionamiento del organismo.
Se considera un exceso de acidez en los valores comprendidos de 7 a 7,35 pH.
Los síntomas de acidosis en sangre pueden ser: falta crónica de energía, cabello sin brillo, caries, infecciones, uñas frágiles, piel seca y cambios en la función fisiológica del metabolismo celular, como disfunciones renales o hepáticas, desmineralización, neoplasias
...
Así pues, las consecuencias de un exceso de acidez sobre nuestra salud son:
Disminuye la capacidad de nuestro organismo para absorber nutrientes esenciales.
Disminuye la capacidad de nuestros órganos depurativos para desintoxicarse de los metales pesados y sustancias tóxicas generadas.
Hay una mayor predisposición a padecer estados orgánicos degenerativos.
