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Ingredientes
- 1 ½ taza de harina de maíz precocinada o seca (200 g)
- 2 cucharadas colmadas de gofio de maíz
- 1 ¼ taza agua templada (300 ml)
- 1 cucharadita de sal
- Perejil picado o alguna hierba aromática
- AOVE para la sartén
OPCIONAL
- Acompáñalas con alguno de nuestros patés vegetales
Preparación
1. En un bol grande mezcla los ingredientes secos y combina. Templa el agua y ve incorporándola poco a poco.
2.
Primero con ayuda de una cuchara y luego con tu manos combina la masa
hasta que deje de estar pegajosa. Añade un poco de perejil picado y
vuelve a amasar. Deja reposar unos minutos antes de darle la forma.
3. Coge una porción de la masa y forma una bola, luego con ayuda de tus manos aplástala intentando que no se rajen los bordes.
4.
Calienta una sartén con un poco de AOVE y cocina cada arepa a fuego
medio durante 5-6 minutos cada lado. Deja enfriar unos minutos antes de
cortar y rellenar.
Consejo: si no vas a hacerlas todas, puedes conservar la masa entre 3-4 días en la nevera. Si las has cocinado todas puedes guardarlas en un tupper y calentarlas cuando quieras disfrutarlas.
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