Banana Bread

Name: Banana Bread
Ingredients: 3 plátanos muy maduros + 1 más para decorar; 3 huevos; 3 cucharadas de aceite de oliva ve.; 2 T de harina de avena sin gluten; 2T de harina de almendras; pizca de sal; 10g polvo de hornear; 1 pizca de canela; Extra y opcional: un puñado de nueces pecanas + 1 tableta de tu chocolate favorito: para mi el de algarroba y dátiles

Tere Marín

5.00(1)

Los plátanos muy muy maduros siempre acaban en banana bread.

Esta receta queda brutal, la hago sin azúcar (aunque puedes añadirle endulzante si eres más dulzon unos 80g) yo le aporto el extra con el chocolate de algarroba y dátiles que esta brutal!

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Ingredientes

3 plátanos muy maduros + 1 más para decorar
3 huevos
3 cucharadas de aceite de oliva ve.
2 T de harina de avena sin gluten
2T de harina de almendras
pizca de sal
10g polvo de hornear
1 pizca de canela
Extra y opcional: un puñado de nueces pecanas + 1 tableta de tu chocolate favorito: para mi el de algarroba y dátiles

Preparación

1. Chafa los plátanos con un tenedor, añade los huevos y el aceite

2. Tamiza las harinas, y añade junto con la levadura, la canela, la pizca de sal, integra.

3. Añade los topiing bien picados, nueces y chocolate : para que no se hundan al fondo, enharina en harina de avena. Molde bien aceitado o con papel de horno, y dejas 60 minutos a 180C, pincha con palillo, si no sale limpio deja 5-10 minutos mas.

4. Deja enfriar y disfruta!

*** usa como medida de T taza una taza o vaso