Barritas Veganas de dos Chocolates con Fresas

1. Pica el chocolate negro y añade 140 g a un recipiente junto a 2 cucharadas de aceite de coco. Funde al baño maría en una olla hasta que el chocolate esté bien derretido y líquido.

2. Añade el chocolate derretido a tu molde y llena hasta un poco más de la mitad. Transfiere el molde al congelador mientras preparas el relleno.

3. Para preparar el relleno, corta las fresas en daditos pequeños y reserva. Pica el chocolate blanco y derrite al baño maría junto a una cucharada de aceite de coco. Cuando esté listo, añadimos la harina de almendras, la crema de frutos secos elegida y las fresas.

4. Saca el molde del congelador y añade la mezcla de chocolate blanco. Vuelve a guardar el molde en el congelador 20 minutos.

5. Para finalizar, derrite el chocolate negro restante y añade una última capa a las barritas. Vuelve a refrigerar al menos 1 hora antes de comer.