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Ingredientes
(20 unidades aprox)
- 4 fresas (también podemos usar arándanos o frambuesas)
- Una tableta de chocolate negro vegano del 85%
- 60 g de xilitol
- 65 g de aceite de coco BIO
- 240 g de chips de coco BIO
Preparación
1. Triturar el coco y el xilitol en un procesador de alimentos.
2. Deshacer el aceite de coco al baño maría y añadirlo a la mezcla anterior. Triturar para integrar bien los ingredientes.
3. Añadir las fresas, limpias y sin hojas verdes, y seguir triturando hasta conseguir una masa homogénea.
4. Colocar la masa en un molde rectangular, bien prensada, y guardarla en la nevera hasta que haya endurecido.
5. Desmoldar y cortar a cuadrados pequeños (medida bombón).
6. Deshacer el chocolate al baño maría.
7. Sumergir los bombones dentro del chocolate, escurrir bien y dejar enfriar encima de una superficie antiadherente.
8. Guardar en la nevera.
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