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Ingredientes
BUDDHA BOWL
- Una base de hoja verde (espinacas, rúcula, kale )
- ½ taza de alubias
rojas BIO (ya cocidas)
- 2 cucharadas de mix de semillas para ensalada
- Rabanitos
- Tomates cherry
- Germinados
- Remolacha
- Zanahoria
SALSA
- ¼ taza de tahín
blanco
- 1 cucharadita de
jengibre en polvo
- 1 cucharadita de
curry en polvo
- 1 diente de ajo picadito
- 1 cucharada de salsa de soja Tamari BIO
- 1 cucharadita de
vinagre de manzana BIO
- 2 cucharadas de sirope de agave
- 1 cucharada de
bebida de avena sin gluten
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Pon a remojo la noche anterior las alubias rojas. A la mañana siguiente, deshecha el agua y enjuaga las alubias. Calienta una olla con agua y añádelas. Cuécelas hasta que estén en su punto.
2. En un bol pequeño haz la mezcla de la salsa y reserva.
3. Limpia tu hoja verde y añádela como base. Limpia y pela el resto de ingredientes y añádelos a tu bol; por último añade las alubias y el mix de semillas.
4. Adereza el plato con la salsa.
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