Churros de boniato

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Churros de boniato

Ingredientes

  • 600 g de boniato
  • 200 g de harina de arroz
  • Sirope de arce 
  • Leche de coco en polvo (opcional) 

 

Preparación

1. Pela el boniato, córtalo en cuadraditos y cocínalo al vapor hasta que esté tierno (unos 15’).


2. Mézclalo con la harina de arroz, tritura bien la mezcla y, con la ayuda de una churrera ve cocinando los churros en una sartén con aceite hasta que se doren.


3. Una vez emplatados, agrega el sirope de arce y decora al gusto.

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