Coulant dos chocolates

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Coulant dos chocolates


Ingredientes

  • 125 g de chocolate negro 85% BIO 
  • 50 g de azúcar
  • 60 g de Azúcar Panela Bio
  • 100 g de mantequilla
  • 3 huevos M
  • 55 g de harina
  • 1 pellizco de levadura química
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 100 g Crema blanca con avellana BIO


PARA DECORAR:

  • Crema de cacao con avellanas BIO
  • Grosellas
  • Hojas de hierbabuena
 

Preparación

1. Funde el chocolate y la mantequilla.

2. Bate los huevos con el azúcar.

3. Tamiza la harina con la levadura química, la sal y el cacao.

4. Añade la mezcla de chocolate a los huevos batidos con el azúcar y por último agrega la mezcla de harina.

5. Engrasa 5 ramequines o moldes de usar y tirar, rellénalos y refrigera 4h o mejor toda la noche.

6. Hornea a 200ºC 13 minutos, deja reposar 5 minutos más, desmolda y sirve inmediatamente.

* Si decides no refrigerar y hornear conforme hagas la masa, hornea solo 10 minutos.

* ¡Recuerda que cada horno es un mundo y tiene sus manías, adapta estos tiempos a él!

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