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Ingredientes
- 150 g de harina de garbanzos sin gluten
- 80 ml de agua mineral
- 20 ml de AOVE
- 2 cucharada de postre de tomillo seco (y un poco más para decorar)
- 1 cucharada de postre de comino en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 25 g de semillas de sésamo (y un poco más para decorar)
Preparación
1. En un bol mezclar la harina de garbanzos, el tomillo, el comino, la sal y el sésamo integral.
2. Agregar el agua y el aceite de oliva virgen extra y amasar para integrar todos los ingredientes (os será más fácil con las manos).
3. Dejar reposar 5-10 minutos y precalentar el horno a 180ºC.
4. Colocar la masa entre dos papeles para horno y estirar con la ayuda de un rodillo, hasta obtener un grosor de unos 3-4 mm.
5. Quitar el papel superior y, con un cuchillo, hacer líneas verticales y horizontales para dar forma a las crackers.
6. Decorar con unas cuantas semillas de sésamo y tomillo por encima y presionar suavemente con las manos para que se peguen a la masa.
7. Hornear unos 15-20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
8. Retirar del horno y dejar enfriar completamente.
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