Crumble de manzana y avena

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Crumble de manzana y avena

Ingredientes

RELLENO

  • 4 manzanas
  • 1 cucharada de sirope de agave
  • 1 rama de canela en polvo
  • 1 chorrito de limón
  • 1 cucharada de crema de cacahuete
  • 1 cucharada de nibs de cacao raw


CRUJIENTE DE AVENA

  • 100 g de copos de avena gruesos sin gluten
  • 50 g de harina de avena sin gluten
  • 1 cucharada de sirope de agave
  • 2 cucharadas de aceite de coco BIO
  • 1 cucharadita de semillas de amapola
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
 

Preparación

1. En primer lugar, pelamos y troceamos las manzanas en dados grandes.

2. Ponemos los dados manzanas, la rama de canela, el limón y la cucharada de sirope de agave en una cacerola a fuego medio.

3. Tapamos y dejamos cocer 15 minutos.

4. Precalentamos el horno a 200ºC.

5. Mientras, mezclamos en un bol los copos de avena, la harina, la canela, el sirope, el aceite de coco y las semillas de amapola.

6. Mezclamos con las manos hasta que todo quede bien integrado. Podemos dar pellizquitos a la mezcla para que se forme alguna bolita. Reservamos.

7. En una fuente de horno honda ponemos las manzanas cocidas. Le echamos por encima la crema de cacahuete y los nibs de cacao.

8. A continuación, añadimos la mezcla de avena y repartimos bien por encima.

9. Horneamos de 15 a 20 minutos a 180ºC.

10. Sacamos del horno y dejamos templar.

11. Servimos templado acompañado de una bola de helado o de nata de coco.

Crumble de manzana y avena

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