Empanada de Tuntún

1. Cortamos la cebolla en tiras y picamos el ajo. Troceamos también el pimiento en pequeños cuadrados.

2. En una sartén, salteamos la cebolla con el ajo y cuando empiecen a pocharse un poco añadimos el pimiento.

3. Salteamos unos minutos y agregamos el laurel junto con el vino (opcional).

4. Añadimos el pimentón, la sal, la pimienta y el orégano.

5. ¡Ahora viene lo bueno! Coge tu Tuntún con tomate y agrégalo a la mezcla.

6. Prepara las masas de empanada, rellena y cierra bien. Opcionalmente puedes pintar la masa por encima con huevo vegetal o con aceite.

7. ¡Horneamos y a disfrutar!