Ensalada en tarro de Fusillis 4 Cereales sin gluten

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Ensalada en tarro de Fusillis 4 Cereales sin gluten

Ingredientes

  • 1 aguacate machacado
  • Zumo de 1 lima
  • 2 cdta de semillas de sésamo
  • 10-12 tomates cherry
  • 1 pepino cortado a dados
  • 1 zanahoria cortada a dados
  • 4 cdas de maíz en grano
  • 100 g de fusillis sin gluten (trigo sarraceno, garbanzo o lenteja roja)
  • 10 uvas sin pepitas cortadas por la mitad
  • Col lombarda cortada en juliana
  • 2 cdtas de germinado de lino con semillas de sésamo y calabaza
  • Rúcula
  • Sal rosa del Himalaya
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
 

Preparación

Para hacer una ensalada en tarro lo más importante es el orden de colocación de los ingredientes, ya que la intención es que esté en perfecto estado a la hora de consumirla.

Por tanto, procederemos de la siguiente forma:

1. Aliño o “dressing”

En un bol pequeño mezclamos el aguacate machacado con el zumo de lima, las semillas de sésamo, sal y pimienta. Ponemos nuestro “dressing” en el fondo del tarro para así evitar que esté en contacto con otros ingredientes que puedan "aflojarse".

2. Vegetales "duros"

Nos referimos a aquellas verduras que no se estropean al estar en contacto con un líquido. En esta ocasión serán los tomates cherry, el pepino, la zanahoria, la col lombarda y el maíz. Éstos van a actuar de barrera entre lo húmedo y lo seco.

3. Cereales o legumbres

En esta capa ponemos los Fusillis 4 cereales ya cocidos y fríos. Es interesante echarles un chorrito de aceite de oliva después de haberlos cocido para que así queden bien sueltos.

4. Frutas y vegetales "blandos"

Me refiero a ingredientes? tales como el mango, el aguacate, la manzana, la pera, el tomate troceado... Para nuestra ensalada en tarro pondremos las uvas.

5. Semillas y frutos secos

Son una barrera entre los vegetales "blandos" y las hojas frescas. En esta capa añadimos el germinado de lino.

6. Hojas frescas

En la última capa añadimos la rúcula para así evitar que se ablande y quede una textura mojada y desagradable.

¡Ya tenemos lista nuestra ensalada en tarro para llevar a cualquier parte!

Ensalada en tarro de Fusillis 4 Cereales sin gluten

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