Fajitas veganas con Heura®

1. Precalienta el horno a 180ºC. Lava y seca todas las verduras (sobre todo los champiñones para eliminar restos de tierra). Corta la cebolla, el pimiento verde y rojo a tiras y lamina los champiñones, y vierte todo en una bandeja para horno.

2. En un bol pequeño haz la mezcla de especias y combina. Luego añádelas a los vegetales y asegúrate de que todos queden bien impregnados de ella. Añade un chorrito de aceite y hornea durante 20-25 minutos. Alternativamente puedes saltearlo todo en la sartén durante 15 minutos.

3. Calienta una sartén con un poco de AOVE y saltea tus bocaditos o tiras de Heura®.

4. Mientras todo se va haciendo, corta el aguacate a tiras, la lima en gajos y pica un poco de cilantro.

5. Cuando las verduras y Heura® estén listos, calienta las tortillas en una sartén para que se tuesten un poquito. Unta la tortilla con tu paté vegetal favorito, y añade un poco de verduras especiadas, Heura® salteado, aguacate, cilantro, sirve con un chorrito de lima... ¡y disfruta!