Galletas veganas de avena y manzana

Separador
- www.lagloriavegana.com
4.00(3)
Galletas veganas de avena y manzana

Ingredientes

(Para 25 galletas aprox)

  • 4 manzanas Golden
  • 100 ml de agua
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 1 zanahoria rallada
  • 150 gr de copos de avena sin gluten
  • 1 cucharada de germinado de lino con chía
  •  1 cucharada de aceite de coco BIO

 

Preparación

1. Para comenzar, pelamos las manzanas y las cortamos a dados.

2. Las cocemos en una cacerola junto con el agua y la canela durante 15-20 minutos. Trituramos y dejamos que temple.

3. Añadimos el resto de los ingredientes a la compota de manzana y dejamos reposar media hora.

4. Precalentamos el horno a 200°C.

5. Forramos la bandeja de horno con papel vegetal y vamos poniendo cucharadas de la masa dándoles forma de galleta.

6. Horneamos durante media hora a 200°C (calor arriba y abajo) y vigilamos porque cada horno es diferente. Verás que no llegan a estar duras en ningún momento, pero sí que tienen cierta consistencia.

7. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Puntúa esta receta

¿Te ha gustado? ¡Compártelo!