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Ingredientes
PASTA DE CÚRCUMA
- 1 taza de agua embotellada
- ½ taza de cúrcuma en polvo
- 1 cdta de pimienta negra
- ¼ taza de aceite de coco BIO
BEBIDA DE AVENA CASERA
- 100 g de copos finos de avena sin gluten
- 1 litro de agua embotellada
- 1 pizca de sal
- Unas gotas de esencia de vainilla
LECHE DORADA
- 1 cdta de la pasta de cúrcuma que hemos preparado
- 2 tazas de nuestra bebida casera de avena
- 2 cdtas de sirope de agave raw
- 1 pizca de canela en polvo (o las especias que más te gusten)
Preparación
PASO 1: PASTA DE CÚRCUMA
- En una olla ponemos a hervir el agua junto con la cúrcuma y la pimienta hasta que se forme una pasta. En este punto, cocinamos a fuego bajo durante 10 minutos más.
- Retiramos del fuego, añadimos el aceite de coco y removemos bien con ayuda de unas varillas.
- Pasamos la mezcla a un bote de cristal y guardamos en el frigorífico por un máximo de 2 semanas. Esta pasta también te servirá para condimentar otros platos.
PASO 2: BEBIDA DE AVENA CASERA
- Dejamos los copos de avena en remojo toda la noche (o un mínimo de 5 horas). Es suficiente con que los cubramos de agua. Esta agua no será la que usemos para hacer la bebida.
- Pasado el tiempo estimado escurrimos el agua.
- Ponemos en el procesador de alimentos los copos de avena remojados, el litro de agua embotellada, la pizca de sal (que servirá para potenciar el sabor de la avena) y la esencia de vainilla. Trituramos bien.
- Pasamos la mezcla por un colador de malla fina o por un paño de algodón. Si fuera necesario colamos dos veces para que la bebida quede lo más fina posible.
- Conservaremos nuestra bebida en la nevera durante un máximo de cuatro días.
PASO 3: LECHE DORADA
- En un cazo calentamos las dos tazas de bebida de avena con la pasta de cúrcuma, el sirope de agave y la canela. Usaremos unas varillas para mezclarlo todo bien.
- ¡Y listo! Solo nos queda servir nuestra Golden Milk en un par de tazas molonas y disfrutar de todo su sabor y sus magníficas propiedades.
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