Horchata de sésamo vegana

Name: Horchata de sésamo vegana
Ingredients: 1 taza de semillas de sésamo natural; 2 tazas de bebida de avena; 2 tazas de agua; 1 chorrito de sirope de agave

Beatriz Moliz - beatrizmoliz.com

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Si buscas una bebida refrescante diferente, ¡estás de suerte! Te enseñamos a preparar una deliciosa y nutritiva horchata vegana elaborada a base de semillas de sésamo.

La horchata, en España se prepara con chufa, pero lo cierto es que en la gastronomía internacional existen un montón de maneras de prepararla: arroz, avena, coco, soja, sésamo... ¡Hoy te animamos a probar esta última! ;)

Primero de todo, ¿conoces los beneficios que aportan estas pequeñas semillas?

Destacan por su alto contenido en proteínas, aportando 15 aminoácidos diferentes.

Son una excelente fuente de minerales (sobre todo calcio) y vitaminas (fósforo, magnesio, cinc, hierro y vitaminas del grupo B).

Ricas en lecitina: reduce y controla los niveles de colesterol, además de regular el sistema nervioso.

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Ingredientes

1 taza de semillas de sésamo natural

2 tazas de bebida de avena

2 tazas de agua

1 chorrito de sirope de agave

Preparación

1. Tuesta ligeramente las semillas de sésamo en una sartén. Después, deja que se enfríen.

2. Bate bien todos los ingredientes durante unos minutos.

3. Cuela la mezcla sobre una bolsa de filtrado o gasa limpia para quedarte con la horchata limpia y sin restos de semillas. La pulpa restante puedes usarla para añadirla a alguna masa.

4. Incorpora la horchata a una botella y deja enfriar. Tómala bien fresquita, y si quieres darle el toque final, ¡espolvorea un poco canela por encima!