1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Cortar la calabaza a trozos pequeños y colocar en una bandeja para horno con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal marina.
3. Hornear unos 20 minutos.
4. En un cazo pequeño, agregar una taza de agua y llevar a ebullición.
5. Lavar las lentejas rojas y añadirlas al cazo cuando el agua empiece a hervir.
6. Añadir una pizca de sal marina, tapar y cocinar a fuego bajo durante unos 15 minutos (hasta que estén cocidas y no quede agua).
7. Colocar las lentejas cocidas en un procesador de alimentos junto con la calabaza asada, tahín, comino, aceite, unas gotitas de zumo de limón y una cucharadita de sal. Triturar hasta obtener un paté homogéneo.
8. Dejar enfriar antes de servir.
9. Disfrútalo con unos snacks de Sol Natural, crudités...