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Ingredientes
NACHOS:
- 1 taza de harina de trigo común (o mix sin gluten)
- 1 taza de polenta
- 1 cda de aceite de oliva virgen extra
- 1/3 taza de agua
- Especias al gusto como: orégano, pimentón, tomillo y pimienta
- 1 pizca de sal
QUESO CHEDDAR VEGANO:
- 180 g de patata cocida
- 70 g de zanahoria cocida
- 60 ml de aceite de oliva virgen extra
- 2 cdas de levadura nutricional
- 1/2 cdta de cebolla en polvo
- 1/2 cdta de ajo en polvo
- 1 pizca de sal
Preparación
NACHOS
1. Mezcla los ingredientes secos en un bol y combina. Luego, añade el aceite junto con el agua y mezcla. Lo mejor es una vez combinados, terminar de combinar con las manos.
2. Sobre una superficie limpia, acaba de amasar y forma un rulo. Pártelo por la mitad.
3. Extiende la masa y córtala primero en cuadrados para luego convertirlos en triángulos. Repite con el resto de masa.
4. Calienta una sartén con aceite y cuando esté bien caliente, ve friendo los nachos durante 1 min, hasta que estén bien dorados.
SALSA CHEDDAR
Agrega todos los ingredientes a un vaso de batidora y tritura (si queda demasiado espeso el resultado, añade un poquito de agua).
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