Pan de trigo sarraceno y brócoli

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Pan de trigo sarraceno y brócoli

Ingredientes

  • 2 cucharadas de harina de trigo sarraceno⁠ sin gluten
  • 2 cucharadas de tallo de brócoli⁠ rallado
  • 2 huevo⁠s grandes
  • 1 cucharadita de levadura⁠
  • 1 cucharada de Mix Omega 3⁠
  • Aceite de oliva⁠
  • Sal del Himalaya⁠
  • Relleno: olivada, queso feta y brotes de alfalfa.⁠

 

Preparación

1. Limpia el tallo de brócoli quitando la corteza exterior con un cuchillo. Ralla finamente el tronco.

2. Bate el huevo en un cuenco con una pizca de sal. Incorpora la harina y el tallo de brócoli rallado y el mix de semillas. Mezcla bien. Si la masa está muy densa, agrega un poco de aceite de oliva; si está muy líquida, añade más ralladura.

3. Engrasa un molde y vierte la mezcla. Cocina en el microondas durante 4-5 minutos.

4. Deja enfriar antes de cortar. Rellena con tus ingredientes favoritos.

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