Smoothie de coco con algarroba y menta

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Name: Smoothie de coco con algarroba y menta
Ingredients: PARA 2 PERSONAS300 ml de leche de coco BIO; 200 ml de bebida de arroz integral sin gluten; 2 cucharadas crema de algarroba y avellanas BIO; 30 g de menta fresca; 30 ml de sirope de agave; 1 puñadito nibs de cacao crudo BIO; Una pizca de sal

Miriam Fabà - www.veganeando.com

5.00(1)

Suaves y refrescantes, los smoothies son batidos de fruta cremosos ideales para tomar en cualquier época del año, sobre todo cuando llega el calorcito.

El origen de esta bebida procede de los países tropicales de Latinoamérica, en los que es típico mezclar varias frutas para hacer batidos. Sin embargo, fue en California donde los smoothies se hicieron populares. Concretamente ocurrió a finales de los 60, como respuesta a la necesidad de bebidas energéticas saludables para todas aquellas personas preocupadas por su salud.

Este smoothie que nos propone Míriam es un homenaje a la famosa chocolatina británica After-Eight", pero en versión saludable: sustituye el chocolate por nuestra crema de algarroba y avellanas.

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La algarroba, al igual que el cacao, es rica en triptófano, por lo que su consumo nos proporciona placer y una sensación reconfortante tanto en boca como a nivel emocional. Sin embargo, a diferencia del cacao, la algarroba no contiene teobromina (u otras sustancias estimulantes), por lo que no crea adicción. Además, la algarroba tiene un contenido bajo en grasa (menos de un 2% frente al 23% del cacao).