Tronco de Navidad

Name: Tronco de Navidad
Ingredients: Ingredientes para 4 crepes:100 g de harina de trigo; 25 g de harina de avena; 250 ml de bebida vegetal; 1 cucharada de crema de almendras; 2 cucharadas de cacao; 40 g de endulzante al gusto; Ingredientes para el relleno:400 ml de nata vegetal para montar; 1 cucharada de crema de cacao y avellanas; Ingredientes para la cobertura:200 g de chocolate 85%; 20 g de almendras troceadas; 1 cucharadita de aceite de coco

Izaskun Unibaso - https://peacelovevegan.es/

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¿Sabías que puedes preparar un tronco de Navidad así de fácil, rápido y con un resultado de diez?

Si no te gusta complicarte con los dulces, aquí tienes una alternativa perfecta, sin esfuerzo y para quedar como una reina. Además de vistoso y resultón, queda buenísimo.

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Ingredientes

Ingredientes para 4 crepes:

100 g de harina de trigo
25 g de harina de avena
250 ml de bebida vegetal
1 cucharada de crema de almendras
2 cucharadas de cacao
40 g de endulzante al gusto

Ingredientes para el relleno:

400 ml de nata vegetal para montar
1 cucharada de crema de cacao y avellanas

Ingredientes para la cobertura:

200 g de chocolate 85%
20 g de almendras troceadas
1 cucharadita de aceite de coco

Preparación

1. Prepara la masa de los crepes batiendo todos los ingredientes. Cuela la mezcla y cocina los crepes en una sartén engrasada con un poco de aceite de coco. Con estas cantidades obtendrás 4 o 5 crepes y tardarás unos 5 minutos.

2. Monta la nata vegetal hasta que quede bien firme y mézclala con la cucharada de crema de cacao y avellanas.

3. Rellena los crepes con la nata y enróllalos formando un rulo.

4. Funde el chocolate con el aceite de coco, añade las almendras troceadas y cubre el rulo por completo.

5. Refrigera, decora al gusto y disfruta.