En mi experiencia, sólo puede llevar una alimentación sana quien tiene un mínimo de planificación y organización. Llevamos un ritmo de vida muy ajetreado y, cuando el tiempo escasea, es común - ¡mal que nos pese!- que se lo quitemos a la cocina. Y el resultado es ni más ni menos que una alimentación insana, a base de procesados, que impacta negativamente en nuestra calidad de vida y nos debilita.
Una tarde de 4 fuegos
Para hacerle frente a este mal moderno que es la falta de tiempo, y que perjudica nuestra forma de comer y nuestra vitalidad, hoy quisiera invitarte a incursionar en el batch cooking. Se trata de una herramienta muy útil que te facilitará enormemente la tarea de comer sano entre semana.
El batch cooking consiste en reservarse una tarde de la semana (la del domingo, por ejemplo) a solas con los 4 fuegos y realizar tuppers con preparaciones base, simples, que reservaremos en la nevera y que luego podremos combinar durante los días laborables para crear diferentes platos.
Un sinfín de posibilidades
Existen un montón de preparaciones base posibles.
Podemos por ejemplo hacer unas verduras de temporada salteadas o al vapor , que luego se podrán convertir en una tortilla, en una crema o que se podrán tomar tal cual con un poco de sal y aceite.
También podemos preparar legumbres , que luego pueden combinarse con los vegetales o transformarse en un delicioso hummus para desayunar.
Un fuego puede reservarse para cocer huevos , que son salvadores, ya que enriquecen cualquier ensalada y son un snack perfecto.
Unas patatas al vapor también pueden ser una gran idea, pues combinan con multitud de platos.
Una salsa de tomate o un pisto , son otras de las posibilidades que podemos incluir en nuestro batch cooking.
Asegurarnos estas preparaciones en la nevera el fin de semana, hará que podamos dedicar más tiempo a otras cosas durante la semana y que no caigamos en la trampa de comer insano por andar a las corridas.
