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Ingredientes
- 400 g de garbanzos BIO
- 40 g de semillas de sésamo
- 1 cucharada de remolacha en polvo
- El zumo de medio limón
- 70 g de agua
- 50 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 ajo
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya
- Nachos de maíz y nachos de trigo sarraceno
Preparación
1. Cubrimos los garbanzos en agua tibia y los dejamos reposar durante toda la noche.
2. Al día siguiente los escurrimos y lavamos bien, y los ponemos a cocer en agua caliente durante 60 - 90 minutos.
3. Los dejamos enfriar.
4. Apartamos 400 g para nuestro hummus de remolacha.
5. Echamos las semillas de sésamo en el procesador de alimentos y las trituramos hasta hacerlas polvo.
6. Añadimos el resto de los ingredientes y trituramos a máxima potencia durante un minuto.
7. Colocamos el pink hummus en un bol y lo regamos con un hilito de aceite de oliva.
8. Servimos con un mix de nachos de maíz y nachos de trigo sarraceno.
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